흰절편

서룡국7932 | 2014.04.21 13:43:34 댓글: 1 조회: 1784 추천: 0
분류요리법 https://life.moyiza.kr/cooking/2125951

흰절편

    ◁재 료 (4인분)▷

흰쌀가루500g
소금10g
참기름2g

    ◁만드는 법▷

① 흰쌀가루의 절반은 끓는 소금물로 익반죽하고 나머지 가루는 날반죽하여 섞는다. 이것을 가운데에 구멍이 나도록 넙적넙적하게 빚어 김이 오르는 시루에 넣고 찐다.

② 떡이 익으면 떡판에 놓고 끈기나게 쳐서 흰떡대를 만든 다음 30g정도씩 되게 자른다.

③ 흰떡에 참기름을 발라가면서 떡살을 찍어 접시에 담아 낸다.


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yes30 (♡.101.♡.130) - 2014/05/06 08:03:00

① 흰쌀가루의 절반은 끓는 소금물로 익반죽하고 나머지 가루는 날반죽하여 섞는다. 이것을 가운데에 구멍이 나도록 넙적넙적하게 빚어 김이 오르는 시루에 넣고 찐다.

② 떡이 익으면 떡판에 놓고 끈기나게 쳐서 흰떡대를 만든 다음 30g정도씩 되게 자른다.

③ 흰떡에 참기름을 발라가면서 떡살을 찍어 접시에 담아 낸다.

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