꿀풀목 꿀풀과 다년생 상록관목. 원산지는 남유럽이며, 높이가 2m까지도 자랄 수 있다. 상록관목이란 데서도 알 수 있듯, 제대로만 자란다면 큰 식물이다.그러니 여건이 허락된다면 큰 화분에서 키워보자.또한 상록수에 원산지가 남유럽이란 걸 보면 알겠지만 추위에 약하다.그러니 겨울에는 하우스에 들이거나 실내에 들여야 하고 햇빛을 잘 쬐여주어야 향도 좋아진다.참고로 우리나라에서는 겨울이 있기 때문에 노지에 식재해서 키우는 것은 불가능하다.종류는 몇 가지되는데 그에 따라서 꽃 색도 다르고 덩굴성인 것도 있다.
어원은 '바다
의 이슬
'이라는 뜻의 'Ros Marinus'에서 왔다. 한국에서는 먹는 향신료의 용도보다는 주로 아로마 테라피나 향수
의 용도로 알려진 편인 듯하다. 향이 시원해서 정신을 맑게 하는 기능 덕분인듯, 하지만 닭고기
, 돼지고기
, 양고기
에도 좋은 향신료
로 쓸 수 있다.
아로마테라피
로 사용할 시 기대할 수 있는 효능은 집중력 강화,탈모방지 및 육모,혈액순환 등이다.그래서인지 탈모관리 제품에 로즈마리가 들어있는 비율이 꽤 된다.