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제목 | 글쓴이 | 날짜 | 추천 | 조회 |
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6040 [요리법] 오크라커피와 오크라밥전 |
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kkamak |
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마른 명태찜인지 동태찜 그래는지 잘 몰르갯는데 울집서는 콩나물 옇구 하는건 동태찜. 언 명태르 사서 검질해서 토막내서 준비. 콩나물으느 소금 간 삼삼하게 약간 해서 살짝 볶아서 접시에 깔아 준비. 토막낸 명태는 매운걸 좋아함 매운 고추 작게 썰은거랑 같이 기름에 살짝 닦다가 간장을루 색상 좀 올리구 콩나물 우에 눕힘. 글구 양념장은 마늘 다진거, 간장, 소금, 다시다거나 미소조금,고치기름,고치가루 ,맛술 조금 일케 물좀 넣구 명태랑 콩나물우에 골고루 부어서 찌면 됨다. 물 넘 많음 안되구 넘 오래 쪄두 맛이 떨어짐니다.
너무 감사합니다. 맛있게 해서 먹겠습니다.
몰루갯슴다.님이 원하는 맛이 맞을지..ㅎㅎ 여튼 울 까탈스러븐 실랑은 맛잇다구 하던데..하하
지금 님이 가르쳐 주신대로 만들고 있어요!
너무 감사합니다. 맛있게 해서 먹겠습니다.
드시고 싶은 맛이 나던가요?
제가 원하던 바로 그 맛이 였습니다.
마른 명태는 어떻게 하지여
제가 마른 명태하는 방법은 담과 같슴네다. 먼저 물기 살짝 함다 .넘 팍 적시지 말고. 쫀득하다는 느낌나게 살짝...글구 양념장.. 사실 동태랑 비슷한데 양념장두 물기 적게 함 됨다. 마늘 다진거,고치 기름, 고치가루 ,소금, 다시다 혹은 미소 조금,단맛 좀 낼려면 물엿이나 설탕 조금, 글구 입맛에 따라 후추가루 좀 줄수도 잇고...일케 푼푼히 해서 촘촘히 눅눅한 명태에다 발라줌다. 글구 찌면 됨. 그냥 살짝 김 좀 올려주구 간이들만큼 .. 오래 찌지는 말고.
콩나물 곁들여 찔때는 습관상 가위로 토막 잘라서 살짝 볶아준 콩나물하구 명태 쪼가리에 양념 확 붓고 조물조물해서 살짝 쪄줘서 먹엇슴다. 참고하세요..
감사합니다 ..^^
고맙습니다. 고향 생각날때 맥주 안주로 맛있게 해서 잘 먹겠습니다.