고기가 아닌 버섯으로 만들어 아이들의 영양반찬은 물론 환자들에게도 좋은

새송이버섯 장조림입니다.

함께 만들어볼까요?

  [재료 / 6인분 기준]

  새송이버섯 500g, 멸치 10마리, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 대파 1/2대,

  마늘 2개, 간장 7큰술, 꿀 2큰술, 물 800ml

 [만드는 법]  

 1. 멸치는 머리와 내장을 제거하고 찬물에 넣고 15분간 끓여 멸치육수를 우린다.

     멸치는 건져낸다.

2. 멸치육수 800ml에 홍고추, 청양고추, 대파, 마늘, 분량의 간장과 꿀을 넣고

    뭉근히 끓여 맛간장을 만든다.

  3. 새송이버섯은 먹기 좋게 한입 크기로 썬다.

  4. 맛간장이 완성되면 새송이버섯을 넣고 뭉근히 졸인다.

      새송이버섯에 간장의 색과 맛이 곱게 배어들면 완성.

※ 멸치육수 대신 물을 사용해도 맛있다. :D

※ 새송이 장조림에 달걀이나 메추리알을 더해줘도 좋다.

[새송이버섯 장조림 완성]

만드는 법도 간단한 새송이버섯 장조림!

사랑하는 가족들을 위해 맛있는 장조림 만들어보세요^^