부산오뎅(3장)..양배추채(한줌)..깻잎(3장)..

※ 육수 : 물(5컵)..다시멸치(5개)..무우(200g)..양파(1/2개)..다시마(한조각)..

파흰부분(2개)..청양고추(3개)..화이트새우(5개)..

※ 양념장 : 고추가루(3큰술)..고추장(2큰술)..진간장(2큰술)..청주(1큰술)..고추기름(2큰술)..

설탕(2큰술)..물엿(1큰술)..후추가루(약간)..다진마늘(1큰술)..간양파(2큰술)..

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① 냄비에 물(5컵)을 붓고..육수재료를 모두 넣고 끓기 시작하면..다시마는 건져낸다..

② 끓기시작하면..중불로 줄이고..무가 익을때까지 은근히 끓여준다..(15분)

③ 육수가 잘 우러 났으면..채에걸러 건더기와 물을 분리한다..

④ 새우는 골라내서 껍질을 벗기고..반을 갈라..곱게 채썰어 놓는다..(고명으로 쓸거예용..^^)

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오뎅은 3등분으로 접어 꼬치에 꽂아준다..

※ 심심해서..떡볶이 떡도 꽃아봤는데..떡꼬치도 하실려면..

굵은 가래떡을 사용하시길..얇은건 갈라지더라구요..ㅎㅎㅎ

※ 오뎅은..꼬치에 꽃은채로 육수끓일때..1분정도 끓여내세요~(1차익힘)

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① 오목한 팬에..육수를 붓고..

준비한 양념장을 넣어준후 팔팔 끓으면..꼬치를 넣어준다..

※ 전 거의..조미료를 쓰지 않는데..식성에 따라..다시다를 약간~ 추가하세요~ ^^

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약불에서..양념물이 어느정도 조려지면..

국자로 양념물을..수시로 꼬치에 뿌려주면서 마무리하면 끝~!

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접시에 꼬치를 담아내고..양배추채..깻잎채..다진새우를 고명으로 얹어주면..

너무 맛있는..업그레이드 버전의 빨간오뎅이 완성~!! ㅎㅎ

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깔끔하게 매콤해요~

(아주 속쓰려 죽겠어여...ㅠ.ㅠ)

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한개만 먹어도 배부를거 같죠? ^_______^

(한개먹고 물 3컵 먹어서 배부르네요...-_-v)

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