糖醋排骨

악플담당 | 2013.11.08 12:32:06 댓글: 0 조회: 1707 추천: 0
분류요리법 https://life.moyiza.kr/cooking/1993111

排骨两吃-糖醋排骨

排骨两吃-糖醋排骨的做法
2012-11-19 283845 浏览 | 4113 收藏

标签:

家常菜

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难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

排骨

辅料

 
八角
花椒
料酒 酱油
冰糖 芝麻

排骨两吃-糖醋排骨的做法步骤

排骨两吃-糖醋排骨的做法图解1

1. 排骨切小块,冷水下锅,水开后撇去浮沫,加入葱姜蒜,八角,花椒,加少许盐,几滴醋,转小火炖1小时左右

排骨两吃-糖醋排骨的做法图解2

2. 捞出排骨,沥干水分

排骨两吃-糖醋排骨的做法图解3

3. 盛出一小碗排骨汤备用

排骨两吃-糖醋排骨的做法图解4

4. 锅中热油,加适量糖炒出糖色

排骨两吃-糖醋排骨的做法图解5

5. 放入排骨,炒至上色后加入料酒,酱油,醋

排骨两吃-糖醋排骨的做法图解6

6. 加入排骨汤,转小火闷20分钟左右,然后开大火收汁

排骨两吃-糖醋排骨的做法图解7

7. 收汁过程中加入少许冰糖,汁收干后沿锅边再倒入少许醋

排骨两吃-糖醋排骨的做法图解8

8. 出锅,撒上白芝麻

排骨两吃-糖醋排骨的做法图解9

9. 配上之前做好的冬瓜排骨汤,一份排骨两道菜

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