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입맛이 없을 때...깨잎순볶음

나나 | 2018.03.09 16:35:06 댓글: 0 조회: 1373 추천: 1
분류요리법 http://bbs.moyiza.com/cooking/3571782

재료: 깨잎순 300그람, 들깨가루 1큰술, 들기름 2큰술, 소금 약간, 통깨 약간.
밑간 재료: 다진 파 1큰술, 간장 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술.
데칠 물: 물 2리터, 소금 1큰술.

만드는 방법:
1. 깨잎순은 줄기의 질긴 부분을 제거한후 깨끗이 씻는다.
2. 끓는 물에 소금을 약간 넣은후 깨잎순을 넣고 10초간 데친 다음 찬물에 헹군다.
3. 데친 깨잎순을 건져 손으로 남은 물기를 가볍게 없앤다. 깨잎순의 물기를 너무 꼭 짜면 질겨질수 있다.
4. 깨잎순에 분량의 밑간재료를 넣고 잘 버무린다.
5. 달아오른 남비에 들기름을 넣고 밑간한 깨잎순을 넣고 1~2분간 볶는다.
출처: 연변라지오TV넷
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