1/1
새우를 이용해 많은 요리를 만들어 먹고 있지만
이렇게 맛있는 새우는 정작 살보다 껍질이 많아서
맛있게 먹고 나면 껍질이 가득 쌓이게 마련이다.
이제 새우껍질도 그냥 버리지 말고, 알뜰하게 이용하자.
일단 새우의 껍질과 머리, 꼬리를 깨끗하게 손질한 후
이것들을 냄비에 모두 모아서 국물이 우러나도록 푹~~~끓인다.
이렇게 푹~ 끊인 새우육수를 깨끗한 병에 담아서 냉장고에 미리 보관을 해 놓으면
찌개나 매운탕을 만들 때 육수로 사용하면 새우 특유의 시원하고 입맛을 살리는 감칠맛을 느낄 수 있다.
맛있는 새우로 입맛도 살리고 껍질로 만든 육수로 맛있는 찌개를 만들어 보자.
제목 | 글쓴이 | 날짜 | 추천 | 조회 |
---|---|---|---|---|
옥란화 |
2009-04-30 |
0 |
32356 |
|
2006-06-20 |
1 |
40026 |
||
5491 [기타] 부엌 냄새 제거법 |
서룡국7932 |
2014-04-17 |
0 |
2114 |
5490 [기타] 你能勾引我老公 算你有本事 |
서룡국7932 |
2014-04-16 |
0 |
2423 |
서룡국7932 |
2014-04-16 |
0 |
2024 |
|
서룡국7932 |
2014-04-16 |
0 |
1198 |
|
5487 [기타] 最适合熬夜吃的水果 让你有精神 |
서룡국7932 |
2014-04-16 |
0 |
849 |
5486 [기타] 욕실거울에 서린 김 |
서룡국7932 |
2014-04-15 |
0 |
1544 |
5485 [기타] 맛을 살리는 마요네즈의 비밀 |
서룡국7932 |
2014-04-15 |
0 |
1389 |
5484 [기타] 무 부위따라 맛 달라 |
서룡국7932 |
2014-04-15 |
0 |
1053 |
서룡국7932 |
2014-04-08 |
0 |
953 |
|
서룡국7932 |
2014-04-08 |
0 |
2099 |
|
서룡국7932 |
2014-04-08 |
0 |
1513 |
|
서룡국7932 |
2014-04-08 |
0 |
1185 |
|
5479 [기타] 水果与性格 |
대설산 |
2014-04-07 |
0 |
1345 |
머슬피그 |
2014-04-07 |
0 |
1136 |
|
서룡국7932 |
2014-04-07 |
0 |
1163 |
|
5476 [기타] 오렌지 껍질 쉽게 벗기기 |
서룡국7932 |
2014-04-07 |
0 |
1187 |
5475 [기타] 천연 재료로 거실을 반짝반짝 |
서룡국7932 |
2014-04-07 |
0 |
1551 |
서룡국7932 |
2014-04-07 |
1 |
1890 |
|
서룡국7932 |
2014-04-07 |
0 |
916 |
|
5472 [기타] 상한 우유 감별법 |
서룡국7932 |
2014-04-06 |
0 |
1200 |
서룡국7932 |
2014-04-06 |
0 |
1020 |
|
서룡국7932 |
2014-04-06 |
0 |
1155 |
|
서룡국7932 |
2014-04-05 |
0 |
1326 |
|
5468 [기타] 고춧가루 보관법 |
서룡국7932 |
2014-04-05 |
0 |
2256 |
서룡국7932 |
2014-04-05 |
4 |
2007 |
|
서룡국7932 |
2014-04-05 |
0 |
4298 |