*재료*

고등어6토막(조림용), 무반개, 감자한두개, 파, 양파, 청/홍고추
양념장( 간장3큰술, 고추가루2큰술, 고추장반큰술, 들기름1큰술, 맛술3큰술, 다진마늘1큰술,
다진생강약간, 후추약간, 설탕반큰술 )

*만들기*

1.고등어는 조림용으로 깨끗이 씻어 준비한다.
무와 감자는 납작하게 썰어두고 나머지야채는 어슷 썬다.

2.볼에 양념장을 섞어 만든다.

3.냄비에 무와 감자를 깔고 그 위에 고등어를 올리고 파, 양파, 청/홍고추를 올린다.

4.3에 양념장을 넣은 뒤 멸치다시마 육수(또는 물) 2-3컵을 재료가 잠기도록 붓고 30분정도 뚜껑 덮고 조린다.(무 와 감자가 익을정도)


*요리Tip*

양념장이 흥건하게 많아야 고등어에 양념이 잘 베어 맛있다.


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