목(酸 신맛)에 속하여 간과 담을 이롭게 하는 음식



곡식 : 보리, 귀리, 팥, 메밀, 완두콩, 동부, 강낭콩 등

채소 : 부추, 깻잎, 신김치 등

과일 : 귤, 포도, 딸기, 사과, 앵두, 모과, 매실, 유자 등

육류 : 각종 동물의 간과 쓸개, 닭고기, 개고기, 메추리, 계란 등

차류 : 유자차, 오미자차, 들깨차, 땅꽁차, 오렌지쥬스 등

조미료 : 참기름, 들기름 등

근건과 : 참깨, 들깨, 호도, 땅콩, 잣 등



2. 화(苦 쓴맛)에 속하여 심과 소장을 이롭게 하는 음식



곡식 : 옥수수 등

채소 : 풋고추, 상추, 냉이, 쑥갓, 쑥, 고들빼기, 씀바귀, 등

과일 : 은행, 살구, 해바라기 씨등

육류 : 각종 동물의 염통과 피, 곱창, 염소, 메뚜기, 칠면조 등

차류 : 홍차, 작설차, 영지차, 쑥차, 커피 등

조미료 : 술, 면실유 등

근건과 : 도라지, 더덕 등



3. 토(甘 단맛)에 속하여 비와 위장을 이롭게 하는 음식



곡식 : 기장쌀, 피쌀 등

채소 : 시금치, 고구마줄기, 마 등

과일 : 감, 대추, 참외 등

육류 : 각종 동물의 위장 과 지라, 췌장, 쇠고기, 닭고기 등

차류 : 인삼차, 꿀차, 칡차, 대추차 등

조미료 : 설탕, 꿀, 엿, 엿기름, 포도당 등

근건과 : 연근, 고구마, 갈근 등



4. 금(신 매운맛)에 속하여 폐와 대장을 이롭게 하는 음식



곡식 : 현미, 율무 등

채소 : 파, 양파, 달래, 배추, 마늘 등

과일 :배, 복숭아 등

육류 : 각종 동물의 허파 및 대장, 말고기, 생선, 조개류 등

차류 : 율무차, 생강차, 수정과차 등

조미료 : 고추, 생강, 후추, 겨자, 박하 등

근건과 : 무, 양파 등



5. 수 (鹹 짠맛)에 속하여 신과 방광을 이롭게 하는 음식



곡식 : 콩, 쥐눈이콩(서목태)등

채소 : 다시마, 김, 미역, 파래 등의 각종 해조류, 콩떡잎 등

과일 : 수박, 밤 등

육류 :각종 동물의 신장, 방광 및 생식기, 돼지고기, 각종 해산물로 담근 젓갈류 등

차류 : 두향차, 두유, 베지밀 등

조미료 : 된장, 간장, 소금 등

근건과 : 마뿌리 등



내용출처 : 황제내경 소문 음양응상대론, 63편 오미론, 답변인 저서 한방요법의 새바람 중에서
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