청해곱창전골 드셔본 분들 계실거죠?
잊혀지지 않은 고향의 그 맛을 느껴봅시다!
재료: 곱창,채깨비,배추김치,노배김치,생강,대파,김치속,다시다,라죠유,썅채가루 등
레시피 올립니다~
곱창전골
1.채깨비 그리고 소밸,또는 돼지밸을 삶아서 준비합니다.
채깨비는 술을 좀 넣고 고압가마에 오래 삶아야합니다. 집에서 퀴퀴한 냄세 좀 납니다.저는 내장 좋아해서 냄새 꾹 참고 삶습니다.ㅎㅎ
너무 질기거나 물렁해도 안되니 잘 감안해서 삶으세요.
삶아논걸 먹기좋게 썰어서 대기시킵니다.
2.신 배추김치와 노배김치 준비합니다.
노배김치는 시쿨지 않아도 되고 큼직하게 썬걸로 추천합니다.
노배김치가 없으면 노배만 크게 썰어 넣으세요.그래도 맛있습니다.
3.기타재료로 감자와 깐떠푸를 기본으로 넣어주시고 다른 채소는 취향에 따라 추가바랍니다.감자 크게 썰어주세요.
4.중요한게 이번에 양념입니다.육수로 하면 좋겠지만 없으면 그냥 맨물 좀 넣으세요.김치속을 준비합니다.없으면 즉시 고추가루 생강 마늘로 만드세요.
그리고 라죠유를 준비합니다.
김치속+라죠유+쇠고기다시다+썅채가루 요렇게 꼭 넣으세요.
어느 한개 빠져도 맛없습니다.
5.준비한 자료 다 넣어서 생강과 대파 썰어놓고 보글보글 끓여주면 됩니다.
당연히 깐떠푸처럼 말랑말랑한건 마지막에 넣어서 드세요.
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2014.03.08 06:43:15
맛있겠쏘 냠냠~~
감사합니다~
진짜 맛있겠슴다~
남성분들 입에 잘 맞슴다.^^드셔보세여~
좀 상세하게 적어주면 안되나요? 넘 맛잇어 보여서요 ㅋㅋ
레시피 내용에 추가했습니다.맛있게 해서 드시기 바랍니다.
땡큐삼용 ㅋㅋ
요런건 어케 해여??? 곱창 완전 좋아하는데 ㅋㅋ 추척
레시피 곰방 내용에 추가했습니다.
제가 엄청 좋아하는만큼 님도 곱창썰썰이 안나도록 맛있게 해서 드시기 바랍니다.
요리 정말 잘하십니다.
난 요리를 정말로 못해서 아직도 남편에게 요리 못한단 소릴 듣슴다.
가끔씩 모르는거 물어봐두 되겠슴까?
별말씀요.언제든지 도움이 된다면요,^^