안심의 가정요리, 오랜만에 올립니다.

1.돼지갈비찜

갈비를 슬쩍 삶아서 씻어주고,감자 당근 큼직하게 썰어 각진 모서리를 동그랗게 다듬어주고,

후추,참기름,梅酒,간장,설탕,생강약간 양파갈아서 즙만들어서 양념해주고,고기를 양념에 담궜다가,

감자 당근,파,마늘,생강 등과 같이 뚠해주면 끝!

2.干煸牛肉丝

소고기 피물빼서 삶아서 찢어줌.

마늘생강따료화죠등등을 기름에 짜해서 양념기름 낸담에고추쓸 타지않게 기름에 볶아냄,

간장,맛내기로 맛을 조절.

3.孜然血管

식당가면 량이 너무 적게 나와서 혼자서 쒜꽐 사다가 해먹슴다.

쒜꽐 소다넣고 삶아서 썰어서 랭장고에 넣어두고 술생각날때 술안주로 오케이!

즈란,후추가루,十三香,따료,화죠,생강,마늘,간장,설탕약간,요리술,청양고추,태국홍고추 ,양파,마늘 등.

만들고나면 먹기에 급해서 사진은 대충..ㅎㅎ그러다보니 고추 다 밑에 숨어버렸네용.ㅠㅠ

4.깐떠푸 랭채

외국에 나오면 역시 제일 생각나는 음식중 하나인 고향음식이져.

고추기름 맛있게 내서 하면 식당채맛 즐길수 있습니다.

5.麻辣凉拌猪肚

우리집 데반메누임다.남편도 너무 좋아하는 채임다.

쭈뚜를 香叶，大料，花椒，茴香,술 등등 넣고 삶아서 얼궈뒀다가 먹고싶을때마다 꺼내서 요롷게 해먹슴다.

생강,따료,화죠 등을 짜해서 맛을 낸 기름으로 라죠유 만들고,설탕 약간,麻椒油,陈醋，五香粉등등을 넣고 파,청양고추 등과 버무리면 끝..강추임다.^^

6.버섯볶음

얼큰한 청양고추 넣어서 마늘생강으로 상큼하게 볶아냄.

7.닭밥,닭곰

닭곰은 여러가지로 약과를 넣어서도 하곤 하는데,그래도 엄마가 해주는 닭곰이 제일 맛있슴다.

다른 기타 약재를 넣지 않고 황초(黄芪）만 넣어서 하는데 향이 아주 좋고 그윽합니다.

단지 황초는 꼭 묵은 황초를 사지 말고 샛걸로 추천합니다.

몸에 좋은 황초를 넣어서 한번쯤은 꼭 해드시길.~~

참고로,요곤 그냥 후닥닥 간단하게 만든검니다.

그리고 요곤,동생이 해준 통닭곰..ㅋㅋ 좀 야한 느낌..

8.쥐포볶음

인터넷서 구매했는데 열라 맛없어서 버리려고 하다가,

남편이 닭곰먹고 남은 간장에 요넘을 볶아버렸데요,,생각밖으로 대변신한 밉반찬 ㅋㅋ

9.고등어구이

심플하게 구운거지만,구운담에 마늘파간장을 뿌려서 졸여도 맛있습니다.^^

10.비빔옥수국수

랭장고있는걸로 즉시 만듬.투투리님 올린 옥시국시보고 먹고싶어 후닥닥 해먹었슴다.

얼큰한 청양고추와 라죠유맛에 머 다른 양념 필요없이도 맛있었슴다.

11.두부김치

신김치와 부드러운 두부와의 만남.꺅!

12.고추순대

나름대로 다 맛이 다른듯함다.^^

따라죠 구하기 바빠서 작은 고추로 했슴다. 먹기 급해서 완성샷은 없슴다.^^

13.참치우엉김밥

김밥엔 꼭 우엉졸임을 직접 만들어서 해먹슴다.

14.杏仁豆腐

중국에서 사온 杏仁이 너무 쓰거워서 생것 먹기 바빠서,寒天을 사다가 요넘을 만들어봤슴다.

시판용기에 탁 담아서 남편한테 내밀었더니,첨 만든건지 맛이 좀 약하다는,,

헐 담엔 좀 맛있게 만들려지라나..

오늘은,요기까지 올립니다.

컴터가 후닥다리여서 내용물이 다 날라가는 바람에,바이러스 죽이고,겨우 올렸습니다.

내용들은 사진 올리고나서 다시 좀씩 업데이트할게용.^^

다들 즐거운 밤 되시고,래일부터 건강하시고 활기찬 한주 되시기 바랍니다.^^