파프리카(彩椒)는 비록 고추의 일종이지만 고추와 비교했을 때 매운맛은 그렇게 강하지 않다. 그러므로 많은 사람들은 파프리카와 기타 음식을 함께 료리하기 즐긴다.

열을 식히고 진통효과 있어

파프리카는 신온(辛温)하여 땀을 배출하는것을 통해 체온을 낮추어주고 근육아픔을 완화할수 있으며 높은 해열과 진통작용을 기지고있다.

암예방작용 있어

파프리카중의 파프리카소는 일종의 항산화물질로 관련 세포들의 신진대사를 제지하여 세포조직의 암변과정을 결속짓고 암세포의 발생률을 낮추어준다.

식욕을 돋우고 소화 돕는 작용 있어

파프리카의 강렬한 향과 매운맛은 타액과 위액의 분비를 촉진시켜 식욕을 돋우고 장의 윤동을 촉진하며 소화를 돕는다.

지방을 줄여주고 다이어트작용 있어

파프리카에 함유된 파프리카소는 지방의 신진대사를 촉진시켜 체내 지방의 축적을 방지하며 지방을 감소시켜 다이어트효과를 가져다준다.