고구마의 효능

항암작용를 가지고있다. 효과적으로 결장암과 유방암의 발생을 억제할수 있다.

쾌변, 다이어트 작용을 가지고있다. 고구마를 먹으면 당류가 지방으로 변하는것을 효과적으로 방지할수 있어 다이어트와 건강에 유리하다. 고구마에는 대량의 식이섬유가 들어있기에 장에서 소화와 흡수를 하지 못하고 장을 자극하고 윤동을 증강하여 쾌변, 독소배출에 유리하다. 특히 로인성변비에 좋은 효능을 가지고있다.

면역력을 높여준다. 고구마는 면역력을 높이고 지혈, 혈당을 내려주며 독소를 배출시키고 야맹증을 예방하는 등 보건효능을 가지고있다.

로화를 방지할수 있다. 고구마는 멜라닌의 생성을 억제하고 주근깨와 로인성반점을 방지할수 있다. 고구마는 또 피부로화를 억제하고 피부의 탄성을 유지해줄수 있을뿐만아니라 신체의 로화진행과정을 늦춰줄수 있다.

고구마는 어떻게 먹어야 하는가

고구마는 꼭 충분히 쪄서 익힌후 먹어야 한다. 고구마중의 전분과립은 고온의 파괴를 거치지 않으면 소화가 잘 되지 않는다. 고구마는 단백질과 지질이 모자라기에 야채, 과일과 단백질이 함유된 음식과 함께 섭취해야만 영양실조를 방지할수 있다. 중요한것은 고구마는 될수록 점심 황금시간에 먹는것이 좋다는것이다. 우리가 고구마를 먹은후 그중 함유된 칼시움은 인체내에서 4-5시간동안을 거쳐 흡수된다. 점심의 태양빛은 킬시움의 흡수를 촉진시킬수 있다. 점심시간에 고구마를 섭취하면 칼시움이 저녁식사전에 전부 흡수되여 저녁식사시 섭취하는 기타 음식물속 칼시움의 흡수에 영향을 주지 않는다.