몸에 좋은 채소, 과일 중에 참외를 빼놓을 수 없습니다. 요즘은 계절 구분 없이 구입해 건강식으로 먹을 수 있지요. 참외는 단맛에 비해 열량이 낮고 수분 함량이 90%에 달해 다이어트에도 좋습니다. 임신부에게 꼭 필요한 엽산이 많아 하루에 1개만 먹어도 권장량을 충족할 수 있습니다. 참외의 건강효과는 다양합니다.
참외를 자주 먹으면 자외선 차단에 도움을 줘 기미, 주근깨 예방에 좋습니다. 주름살이 생기는 것을 막는데 효과적이고 미백효과도 뛰어납니다. 참외에 풍부한 비타민C 등 비타민 성분이 이런 역할을 합니다. 특히 참외는 임신을 준비하는 여성들에게 좋습니다. 엽산이 많아 태아의 선천성 기형을 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다.
엽산은 핵산을 합성하고 적혈구를 생성하는 데 꼭 필요한 영양소입니다. 몸속에 엽산이 부족하면 빈혈, 현기증, 숨 찬 증상, 심장이 뛰는 것이 느껴져 불쾌한 기분(심계항진)이 들 수 있습니다. 혓바닥 염증, 입꼬리 주위 염증(구각염), 우울증 등의 원인이 될 수 있습니다. 따라서 성인도 엽산 보충에 신경 써야 하는데 다른 채소, 과일을 자주 먹는다면 하루에 참외 반개~1개만 먹어도 도움이 됩니다.
참외 꼭지의 쓴맛을 내는 '쿠쿨비타신'이라는 성분은 몸속의 암 세포 증식을 줄이고, 신경계 손상을 예방하는 효능이 있습니다.
참외는 체내 유해균을 없애주는 데도 도움을 줘 식중독 예방에 좋습니다. 수분함량이 많아 갈증 해소와 탈수를 막아주며 칼륨은 이뇨작용을 촉진시키는 효과가 탁월합니다.
참외껍질에는 간 기능을 보호하는 베타카로틴 성분이 풍부합니다. 따라서 참외를 먹을 때는 껍질째 먹는 것이 더 좋습니다. 배추김치를 담글 때 참외 껍질을 첨가하면 발효를 지연시켜 맛과 저장성 향상에 도움이 됩니다.
참외를 고를 때는 타원형으로 단단하며, 껍질의 노란색이 진하고 선명한 것이 좋습니다. 골이 깊고 만졌을 때 까슬까슬한 느낌이 있고 참외 고유의 달콤한 향이 강해야 좋은 것입니다. 참외는 굵을수록 단맛이 덜하기 때문에 약간 작은 것을 선택하는 게 좋습니다. 통풍이 잘되는 서늘한 곳에서 보관하되 장기간 보관할 경우 깨끗한 물로 씻은 후 신문지와 비닐봉지에 싸서 7일 정도 냉장 보관해야 합니다. 참외는 온도가 낮을수록 단맛이 강해지기 때문에 5℃ 정도에서 냉장 보관하는 것이 좋습니다.
제목 | 글쓴이 | 날짜 | 추천 | 조회 |
---|---|---|---|---|
옥란화 |
2009-04-30 |
0 |
31978 |
|
2006-06-20 |
1 |
39663 |
||
2021-05-27 |
1 |
976 |
||
2021-05-22 |
0 |
1096 |
||
산토피아 |
2021-05-22 |
0 |
1051 |
|
나만의건강백서 |
2021-05-19 |
0 |
1193 |
|
냐옹이사랑 |
2021-05-14 |
0 |
1368 |
|
마누카 |
2021-05-04 |
0 |
1291 |
|
나만의건강백서 |
2021-04-30 |
0 |
1336 |
|
마누카 |
2021-04-29 |
0 |
1135 |
|
나만의건강백서 |
2021-04-21 |
0 |
749 |
|
11701 [건강·상식] 물이 회복의 시작이다(2) |
나만의건강백서 |
2021-04-19 |
0 |
863 |
11700 [건강·상식] 물이 회복의 시작이다(1) |
나만의건강백서 |
2021-04-19 |
0 |
699 |
11699 [건강·상식] 음식 오래 씹기(1) |
나만의건강백서 |
2021-04-17 |
0 |
707 |
11698 [건강·상식] 질병치료에 대한 시행착오 |
나만의건강백서 |
2021-04-16 |
0 |
840 |
11697 [건강·상식] 활성산소 |
나만의건강백서 |
2021-04-16 |
0 |
908 |
냐옹이사랑 |
2021-04-12 |
0 |
912 |
|
11695 [건강·상식] 과잉증상 완화 |
나만의건강백서 |
2021-03-24 |
0 |
861 |
11694 [건강·상식] 통증 |
나만의건강백서 |
2021-03-22 |
0 |
1259 |
11693 [건강·상식] 건강의 좋은점 |
나만의건강백서 |
2021-03-11 |
0 |
1654 |
11692 [건강·상식] 소금의 역할 |
나만의건강백서 |
2021-03-08 |
0 |
977 |
2021-03-02 |
0 |
1370 |
||
마누카 |
2021-02-20 |
2 |
1539 |
|
헬스장닥터 |
2021-01-11 |
0 |
1542 |
|
2021-01-08 |
0 |
1215 |
||
2021-01-02 |
0 |
1440 |
||
2021-01-02 |
0 |
1203 |
||
2021-01-02 |
0 |
1307 |
좋은 정보 감사합니다