누구한테서 배웟는지는 생각안나구 거의 15년정도 이렇게 해먹은거 같네요.
소고기납작하게 썰어서 찬물같이 가마세 넣고 불켜서 부글부글 핏물 끓여냅니다.
가마씻구 기름넣구 달아오르면 고기넣구 볶다가 간장.맛술.통마늘한줌.양파하나 네등분쪼개고요.대파두대 2등분(대파가 푹 익었을때 건져버립니다.)생강적량.화죠.따료.설탕조금.넣구 물붓습니다.소고기 푹 잠기구 만만해질때까지 가마 늘어붙지않을
정도로 붓습니다.고압가마에 하면 더좋구요.
고기가 푹 익으면 물이 고기보일정도로 있어야됩니다.풋고추넣구 푹힉힐 정도로 국물있어야 됩니다.
풋고추 푹익으면 간마춰서 식혀 반찬통에 넣습니디ㅡ.