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2010.01.21 16:54:49
오늘은 간만에 김치찌개를 만들어봤다는
역시, 추운날에는 찌개가 딱임...
김치찌개만큼은 자신있었는데 오랜만이라 좀 긴장^^
작년겨울 내가 한 김치찌개를 호호불며 맛있게 먹어주던 친구생각이 나요...
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레시피를 소개하자면...
준비재료:
김치(잘 익은거), 돼지고기(삼겹살), 콩나물, 두부, 파, 마늘
양념: 소금,다시다,미원,고춧가루,설탕
조리순서
가:돼지고기를 가위로 먹기좋게 잘라서 뚝배기맨밑에 깔아준다.
나:김치를 잎사귀쪽으로 잘게 잘라서 뚝배기에 넣어준다.
다:잘 다듬은 콩나물을 뚝배기에 넣어준다.
라:마늘을 썰어서,혹은 다져서 얹어준다.
마:물을 부어주고 중불에서 서서히 끓여준다.
바:끓어오르면 양념을 한다. 소금,다시다,미원,설탕,고추가루순서로
사:국물맛이 우러나면 맨나중에 두부랑 파를 넣고 뚜껑을 덮고 불을 꺼준다...(두부는 꼭 맨마지막에 넣을것, 아니면 맛없게 됨)
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그나마 빛갈이 예쁘게 나와서 대만족, 맛은 당연히 굿^^
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김치찌개 맛잇겟어요..
막 배고파요 빨리 퇴근해서 저두 김치찌개를 끓여 먹어야겟네요..지금 뭐해먹을가 막 고민중이엿는데요..
와~~내 좋아하는 김치찌개......군침흘리다 감니다....
요리솜씨 굳 ,,,깔끔한 요리네요 ~
요리를 볼때마다 드는 생각인데,, 너무 알뜰하게 살림하시는 분 같아요,,뭐나 다 깔끔하고 산뜻해보이네요,,ㅎㅎㅎ
요리도 맛있어 보이구 사진도 예술있게 올렸네요~잘보고 갑니다.
찌개라면 국물이 좀 적어야 하는거 아닐가요? 어쨌든 영향가가 있는 음식이네여
이만하면 국물이 적잼까, 많습니까?
이보다 적으면 전골이고, 더 많으면 국인것 같은뎅..
맛있어보임다.^^