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나를 위한 간단끼니, 어묵볶음우동

재료  우동사리면 1봉, 사각어묵 1장, 양파 1/3개, 대파 1/3대, 당근 약간,

다진마늘 1/2큰술, 식용유, 까스오부시 1/2줌

양념재료  굴소스, 고춧가루 1작은술, 물엿 1/2큰술, 참기름 1/2작은술  

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+ 고춧가루와 물엿의 양은 입맛에 맞게 가감하세요.^^

+ 들어가는 재료는 냉장고 사정에 맞게 넣으시면 됩니다.

버섯, 양배추, 숙주나물도 잘 어울려요~

냄비에 물을 받아 끓도록 불에 올려두고 양파, 어묵, 당근, 파를 채썰어 준비한다.

물이 끓으면 우동사리면을 넣어 삶는다.

우동사리가 삶아지는 동안 재빨리 재료를 볶다가... (달군팬에 식용유->다진마늘->채소와 어묵 순으로)

여기에 쫄깃하게 삶은 우동면을 넣어 볶는다.

고춧가루와 굴소스를 넣어 간을 하고 물엿으로 윤기와 단맛을 준다. 불을 끄고 참기름으로 마무리~

이렇게 가쓰오부시를 올려 완성 :)

별로 들어간 재료 없이도 제법 괜찮은 볶음우동~~

통통하고 매끄러운 면과 달큰짭쪼롬한 굴소스, 어묵의 맛이 잘 어울린다.