호떡이 땡겨서 손수 한번 만들어 보기로 했어요^^

설명서대로 1개량쯤 반죽을 해서 실험해봤는데요,밖에서 파는것처럼 잘 안되였어요,성질나서 쓰레기통에 슬써~버려뿌리고 ㅋㅋㅋ
원인분석을 해가지고 다시 도전했어요.호떡믹스를 반죽을 해서 그냥 물만두피처럼 밀어서,잼믹스를 두장 사이에 넣고,
포크로 주위를 굽을때 잼믹스가 녹아서 흘러나오지 않게 촘촘히 꾹꾹 눌러서 기름팬에 구웠어요.ㅎㅎ

어구!너무 맛있어요 ㅋㅋ
만두피모양을 보니,아~~진짜 전번날 물만두 해먹구 남은 반죽을 팽겨쳐 놓은대로 있는데..



꺼내보니,발효가 너무 잘 되여 있더라구요 ㅎㅎㅎ
중국식 만터우를 해볼 작정이였는데요..
처음 만들어보는거여서 어릴때 엄마가 만들던 추억을 더듬어서 만들어 봤습니다.
솥에 앉힐때만 해도 잘 될거 같았어요.

불조절에 신경쓰면서 잘 쪄낸거 같은데?
앗~!!!!이거 뭐람?이런 꼬라지로 ....ㅋㅋㅋㅋ참패입니다.
한숨만 나오네요 ㅎㅎㅎㅎ

실패원인을 찾아 시정하면서 재도전!!
이번에는 자색고구마를 푹 삶아서 다지고 밀가루를 섞어서 우유에 이스트를 풀어서 반죽을 하고,
만두 모양을 활짝 핀 장미를 상상하면서 만들었는데,생각대로 안되여서,장미봉오리를 만들었네요..

그럴듯하게 된거 같은데..떡 겁데기를 보면 엉어리 진곳도 있고..어슬프네요 ㅋㅋ
자색고구마를 다져서 만든거라 맛은 좋았어요^^

이번에는 호작질을 관두고,제일 기본인 깔끔한 흰만두를 만들어 보기로 했어요.
강력밀가루,이스트,흰우유를 준비했어요^^

밀가루와 우유를 2:1비례, 이스트는 밀가루 1/100,설탕도 조금 넣고 반죽을 했어요.면이 매끈 할때까지 반죽을 치대기질 하다가~
일정한 크기로 짤라서 찜통에 물을 먼저 받고 시루에 만두를 놓았어요.두껑을 닫아놓고 충분히 발효될때까지 3시간을 기다렸어요



3시간뒤 15분을 쪘는데요,두껑을 열어보니 오호~~~음...이젠 나두 중국식 만터우를 할줄 안다구 말해도 될거 같은 느낌이네요 ㅋㅋ

이번거도 2%부족이지만 다음에는 완전 잘 만들수 있겠다는 신심이 생기네요 ㅎㅎㅎ

만터우에 죽,腐乳로 중국식조식을 한번 먹어 보고 싶어서,한국인터넷에서 주문한 왕즈허腐乳입니다^^

한상차려 봤습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
여러차례의 실패를 거듭내면서,쉽지않게 차례진 중국식조식이네요 ㅋㅋㅋ
맛있었어요^^

만터우까지는 어제 올린건데요,오늘 와보니,댓글이 10개를 초과 안했길래..아침밥겸,점심밥으로 만든 찹쌀烧卖를 하나 더 추가합니다.ㅋㅋ
단호박가루를 사놓은지 오래 되였는데,아직 개봉도 안했네요 ㅎ

쏘오마이피를 만들 반죽을 흰밀가루로 단호박에 밀가루를 썩은 반죽을 먼저 만들었는데요,뜨거운물로 반죽을 했어요^^

찹쌀밥에 고기다진거,표고버섯,양파,당근,목이버섯,대파다진거 간을 해서 볶아서 찹쌀밥에 섞어 소를 만들었어요.
처음 해보는거여서..모양도 일정도 하지 않고..밀가루가 겉에 너무 묻은거도 있고..난리도 아니네요..ㅋㅋㅋ

10분동안 찜통에 쪄냈어요, 괜찮게 된거 같네요 ㅎㅎㅎ
이거 자주 해먹어야겠네요,이쁘고 맛도 좋고..만드는것도 물만두보다는 쉬운듯해요^^