해산물과 상극되는 탄닌산이 든 식료품

들국화11 | 2023.11.15 06:05:20 댓글: 0 조회: 236 추천: 1
분류건강·상식 https://life.moyiza.kr/lifetips/4517670
해산물속에서 물고기 새우 조류에는 단백질과 칼시움 등 영양물질이 많이 들어있다. 만일 해산물을 탄닌이 들어있는 과일과 같이 먹는다면 단백질의 영양가를 낮출뿐만아니라 해산물속의 칼시움질과 탄닌산이 소화하기 어려운 탄닌산칼시움으로 결합되여 장과 위를 자극하고 불편감을 주게 되며 복통 구토 오심 또는 설사 등 증상이 나타나게 된다 그러므로 탄닌산이 비교적 많이 들어있는 과일(례하면 감, 포도, 석류, 찔광이, 감람 등)은 해산물과 같이 식용하는것이 적절치 않다. 굳이 먹으려면 4시간간격을 두고 먹는것이 좋다
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