호박의 영양가치:

조습 제거: 호박은 영양이 풍푸하여 뇌하수체 호르몬이 정상적으로 분비되도록 도우면 면역력을 증강하고 건조를 완화시킨다.

보혈: 호박에는 "코발트"라는 물질이 풍부하여 보혈작용이 있다.

미용: 경상적으로 호박을 먹으면 배변이 원활하고 피부가 예뻐지는데 특히 중년녀성에 대해 미용작용이 있다.

살충: 호박을 많이 먹으면 아동체내의 회충을 제거한다.

호박의 선택방법:

호박을 선택할때 가장 중요한 인소는 바로 익은것이다. 성숙도가 좋은 호박은 우리가 말하는 "늙은 호박"이다. 많은 음식, 특히 남새는 신선하고 야들야들한것을 좋아한다. 왜 호박은 늙으면 늙을수록 좋을가?

원인은 호박은 "늙을수록" 함유된 수분이 더욱 적기때문이다. 이런 호박은 섬유질이 적고 파근파근하고 달다. 찌거나 삼거나 튀기거나 혹은 주식으로 먹거나 후식으로 먹어도 맛이 아주 좋다. 그외 충족한 해빛은 호박의 달콤지수가 더욱 높아지고 영양가치도 더욱 크게 된다.