1.녹두묵

녹두묵 혹은 녹두면을 가공할 때 대량의 명반이 사용되는데 술을 마실 때 이런 음식을 먹으면 혈액순환속도를 감소시켜 알콜이 혈액속에 머무는 시간을 연장시켜 인체에 대한 위해가 아주 크다.

명반은 알콜과 마찬가지로 간장에서 분해와 소독을 해야 한다. 녹두묵 혹은 녹두면을 술안주로 먹으면 간장의 부담을 가중할수 있다.

2.구운음식

사람들은 술마실 때 구운음식을 자주 술안주로 먹는다. 하지만 구운음식은 인체건강에 유익한점이 없을뿐만아니라 술과 함께 섭취하면 더욱 해롭다. 알콜은 혈액확장을 조성하여 사람들이 구운음식에 함유한 암유발물질을 더욱 쉽게 흡수하게 만든다.

3.훈제음식

훈제음식은 대량의 니트로소아민을 함유하고있는데 이런 물질은 알콜중에 쉽게 용해된다. 훈제음식을 술안주로 한다면 식도암, 위암에 걸릴 위험을 가중시키게 된다.

4.생회

날씨가 비록 추워졌지만 많은 사람들은 생회를 즐겨 먹는다. 하지만 이런 음식은 겨울에 먹으면 장과 위에 큰 자극을 조성할뿐만아니라 또 그안에는 대량의 티아미나이제가 들어있어 비타민 B1을 파괴하므로 술안주로 먹는다면 인체내 비타민 B1의 부족을 초래하게 된다.