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백혈병 세포에 아사이베리 농축액을 부었더니 암세포 중 56~86%가 스스로 소멸했다는 연구결과도 있다. (『농업 및 식품화학저널 2006년』).
아사이베리는 특유의 맛이 없어 다른 음식과의 궁합도 좋다. 국내 1호 야채 소믈리에 김은경씨는 “아사이베리는 베리 종류 중 최고의 베리라고 불릴 정도로 영양분이 풍부하면서도 시거나 떫은 맛처럼 특유의 맛이 거의 없다”며 “평소 즐겨 먹는 음식에 첨가해 먹으면 온 가족의 원기 회복에 탁월한 효과를 줄 수 있다”고 말했다. 현재 음료 형태의 아사이베리는 시중에서 다양한 상품(수입)으로 쉽게 구입할 수 있으며, 파우더(가루) 형식으로 된 제품(포르싸 아사이베리)은 9월 중 판매가 될 예정이다.
권병준 기자
수퍼푸드=건강 증진 효과가 탁월해 수명을 연장하고 노화 속도를 줄여주는 음식. 자연식품이면서 접근성·섭취의 편리성 같은 조건도 갖추고 있어야 한다.
항산화물질=노화·질병에 저항하는 힘을 가진 물질. 세균이나 바이러스가 몸 안에 들어오면 활성 산소가 이들과 싸우는데, 그 수가 많아지면 정상 세포를 공격해 노화를 촉진하고 암을 일으킨다. 이를 막아주는 기능을 하는 물질을 말하며 비타민C·안토시아닌 등이 대표적이다.
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