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안녕하세요~~
여기는 비가 츨츨내리는 침침한 주말이네요 ㅎㅎ
남편 도시락하면서 밑반찬을 연구하다가 색감도 좋고 입맛도 돗구는 야채피클을 만들었어요.
만드는 방법 간단히 적어볼게요.
1. 재료준비:야채들(흰무우 하나,양파 하나,오이 4개,적양배추 하나),물 4컵,식초 100ml,설탕 50g,매실액기스 200ml.월계수잎 4~5개, 통후추 조금, 소금 3스푼(티스푼),조미료량은 개인기호에 따라 가감하세요~~
2. 물,식초,설탕,매실액기스,월계수잎,통후추,소금 위에 비례대로 넣고 끓이기 시작해요.
3, 물을 끓이는 동안 야채들은 깨끗이 씼어서 물기를 제거한후 깍둑썰기해서 용기에 담아두세요.
4. 물이 끓으면 뜨거운대로 야채에 부어넣고 이틀을 집안에서 숙성시키고 냉장고로 고고싱~~
새콤달콤한게 입맛이없을때 한두점 먹으면 입맛이 확 돌아와요 ㅋㅋ
아래 피클은 3일째되는날 야채피클 완성된 모습이예요.
맛있는거 많이 드시고 좋은 주말 되세요^^
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무우 |
2007-09-14 |
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2010-01-30 |
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군침이 스윽 ~
이쁘게 바주셔서 고마워요 ㅎㅎ
와우 한번 도전해 봐야 겟어요 ...군침이 솔솔
한번 해보세요 ㅎㅎ
쉽고 색감도 좋고 입맛도 돗구어주는 좋은 밑반찬이예요~~
머가 저렇게 곱게 물들여짐가? ㅎㅎㅎ 이쁨다~
적양배추(紫甘蓝)이예요,甜菜도 요렇게 이쁘게 물들어요 ㅎㅎ
전에는 그냥 간장이랑 넣고 했었는데 적양배추 넣으니 간장 안넣고 했어요 ㅋㅋ
포도주에다가 절군게잼니까? 깐훙써씀까?아이무느 그냥 포도주?
아무것도 안썼슴다 ㅎㅎ
그냥 적양배추(紫甘蓝) 넣으면 색이 이틀만에 이렇게 이쁘게 나옴다 ㅋㅋ
ㅎㅎㅎㅎ 그러시구나 오케이 알았습니다
요런거 여름에 해드시면 완전 더 좋아요,간단하고 맛좋은데 함해서 드셔보쇼 ㅎㅎ
칼라 이쁘게 잘 나왔네요. 맛있겠어요
네 적양배추 넣었더니 간장넣고 하기보다 색감도 좋고 입맛에는 새콤달콤 아주 좋아요 ㅋㅋ
짜장면에랑 요거해서 먹으면 완전 맛있겠는데요 ㅎㅎ
너무 이쁘게 맛있게 생겼어요
고마워요,이쁘게 바주셔서요 ㅎㅎ
그럼요 짜장면,카레밥 다 잘 어울릴거예요 ㅋㅋ
추천하고 갑니다, 다른 요리도 계속 올려주세요
고맙습니다,추천도 해주시구요 ㅎㅎ
별솜씨는 없지만 맛있는거 종종 올려볼게요 ㅋㅋ
양파느 된장에 찍으무 제 맛인거 다 모르지
니 삽으는 어쨌니
씹어먹엇다
그맛은 제가 확실하게 알죠 ㅋㅋ
임신때 입덧땜에 다른건 다 못먹었는데 딱 양파만 장에 찍어먹으면 먹을수 있던 단계가 좀 있었어요 ㅎㅎ
장아찌 밥 도둑이지
그렇죠 ㅎㅎ
우리 아들도 너무 잘 먹어서 다 먹고 또 담궜어요 ㅋㅋ