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밥을 일단 꼬들꼬들하게 지어요.후르는물로 여러번씻어요.팔팔 끓였던 물을 안온할때까지 식힌후 누룩 엿기름을 한숟가락 안온한 물에 탄후 씻은밥하고 누룩물을 밥가마에 앉힌후 보온을 10시간 하면 쌀이 위로 동동 떠요~이때 크고 깨끗한 가마에 이 물을 부글부글 끓여서 위에 뜨는 거품 거둬내고 얼음사탕 넣고 녹을때까지 끓여요 다 되면 용기에 넣어서 식힌후 냉장고 고고~ㅋㅋ 맛있게 해 드세요 ^^ 많이 드시고 싶우면 물을 많이 함 되요 ^^
고맙삼.하지만 누룩이없어서 누룩과 질금가루의 차이점은? 누룩은 술만들때 넣고 질금가루로 식혜만든다고 생각했는데요...틀렸는가?ㅎㅎ 여턴고마워요...
저도 잘 모르겠는데요 엿기름이라고도 해요 고향에서 감주만들때도 이거로 한다고 알고 있어요 ^^
식혜 좋이 근데 할줄 모름 밥감지는 할줄 알아두 ㅋㅋ
집에서 식혜도 만드시는그나여
대단하심다^^
식혜도 오래 않해먹어서 하는방법도 다 잊었네요
우와..참 잘하십니다
잘 보고갑니다
잘보고감니다 ㅋㅋ