비빔국수는

주말이나 휴일에 간단한 점심으로 만들어 먹어도 좋고

출출할때라던가, 입맛없는 평일오후 매콤한게 땡길때 먹으면 아주 훌륭한 한끼식사가 되기도 합니다.

마침,

집에 사다놓은 새콤달콤한 귤과 레몬이 있어서 이 두가지 재료를 식초대용으로 써봤어요.

역시 과일즙이라서 그런지 맛이 조금 다르네요.

식초를 넣었을때와, 과일즙을 넣었을때와 약간 미묘한 맛의 차이가 있었어요.

좀더 감칠맛이 있다고 해야하나요~

뭘 만들어 먹어야 좋을지 생각나지 않을때에는

간단하지만 매콤~~~ 하게 식욕을 자극시켜주는 비빔국수 어떨까 생각해 보아요~

사진으로 보기에는 일반 귤인데

단맛보다는 신맛이 좀더 강한 귤이예요.

그래서, 비빔국수 양념장 만들때 한번 사용해 봐야겠다 하고 남겨둔 귤과, 레몬을 sqeeze 해서

식초대신 넣어봤어요~

고추장, 고춧가루,사이다, 레몬즙, 오렌지(귤)즙, 설탕을 넣어 잘 섞어줍니다.

제가 만들면서 계량한거를 어디다 잘 적어두었는데

지금 찾아보니까 아무리 찾아봐도 없네요.

대략 이렇게 넣었는데 맛을 보시고 새콤달콤하게 만드시면 되겠어요.

양념장이 정말 맛있어서 다음에는 이렇게 만들어 먹어야 겠어요.

감칠맛이 좋은것 같아요.

비빔국수에는

콩나물과, 상추, 당근 , 참기름, 통깨.이렇게 만 넣었어요.

재료가 없어서 간소하게 만들었답니다.

다 만들고보니 계란 하나 삶아서 넣을걸 하는 생각이 들더라구요..ㅋㅋ

계란은 있었는데 말이죠...ㅎㅎ

요리를 하다보면 자주 이렇게 놓치는 경우가 많아요.

사람인지라 완벽할수 있나요~