감사함니다 들려주셔서..

추~떙큐요~

감사함니다 추천~~

ㅋㅋ 생각보다 어렵잽데다..도전 해보쇼..ㅋㅋ 낫드 시끄러운거 딱 질색인데 애들 먹갯대서 해보니까 할만 합데다..ㅋㅋ

ㅎㅎ 감사 함다 부족할지도 모르는 레시피 적어볼게용
돼지갈비는 물에 불궈 피끼 쫙 빼고 찬물에 料酒 넣어 끓임다 。끓어 오르면 물 다 버리고 갈비도 깨끗이 씻어서 물끼 빼고 대기..
不粘锅에 기름 푼푼히 두르고 물기 뺀 갈비를 중불에 노릇노릇 할때까지 잘 젛어 주면서 굽슴다.잘 굽어 줘야 더 고소 함다.
글구 갈비 다시 그릇에 꺼내두구 기름기를 뺌다.
不粘锅에 다시 기름 약간 붓고 冰糖을 중약불에 천천히 녹임다.. 생각보다 빨리 녹습데다.. 불이 쎄면 사탕이 그슬러서 탄내 나니까 불 강약에 주의 필요함다..글구 좋긴 걍 주걱을루 사탕 살짝살짝 톡톡 쳐서 부셔주면 더 빨리 녹슴다. 다 녹아서 약간 커피색의 액체상태에서 기포가 솟아 오르면 됨다..
기름기 다 빼 놓은 갈비 넣고 색갈 잘 묻게 골고루 저어주면서 간장 넣어주고 마늘 切片넣어주고 볶다가 물을 갈비가 잠길 정도로 넣구 큰불에 끓어 올르면 중불에 졸임 됨다.. 만만한거 좋아함 1시간 정도. 좀 쫄깃한거 좋아함 40분에서45분 정도.물이 다 졸아서 붙는걸 방지하기 위해 가끔씩 들여다 봐야됨다..
글구 물 좀 남앗을때 소금간 하고 거의 다 졸앗을때 깨하구 香葱末를 넣구 저어주고 꺼냄다..

안녕하세요~상심사님;
상세한 레시피 정말 감사합니다
지금 갈비를 찬물에 담두어놓고 레시피 공부중입니다...덕분에 단오절에 맛있는 갈비 도전해봅니다 ㅎㅎㅎ,님도 가족분들과 편안한 명절 보내시길 바랍니다~~

맛잇게 됏으리라 믿슴다.. ^_^

네, 가족모두 정말 맛있게 잘 먹었어요, 상심사님 레시피로 이미 두세번 갈비 해먹은거 같네요
시간되시면 자주 맛있는 요리 올려주세요 ...

진짜진짜요.. 완전 감동임다.이맛에 여기다 사진 올리는구나 모두..ㅋㅋ 울집은 맨날 애들둘이 먹새 좋아서 찍을새 없이 축이 남다 ㅠㅠ

쎄~쎄~~~

ㅎㅎ 사기 나서 또 쩨깍 한번 더 올리짐..감삼다..
돼지갈비는 물에 불궈 피끼 쫙 빼고 찬물에 料酒 넣어 끓임다 。끓어 오르면 물 다 버리고 갈비도 깨끗이 씻어서 물끼 빼고 대기..
不粘锅에 기름 푼푼히 두르고 물기 뺀 갈비를 중불에 노릇노릇 할때까지 잘 젛어 주면서 굽슴다.잘 굽어 줘야 더 고소 함다.
글구 갈비 다시 그릇에 꺼내두구 기름기를 뺌다.
不粘锅에 다시 기름 약간 붓고 冰糖을 중약불에 천천히 녹임다.. 생각보다 빨리 녹습데다.. 불이 쎄면 사탕이 그슬러서 탄내 나니까 불 강약에 주의 필요함다..글구 좋긴 걍 주걱을루 사탕 살짝살짝 톡톡 쳐서 부셔주면 더 빨리 녹슴다. 다 녹아서 약간 커피색의 액체상태에서 기포가 솟아 오르면 됨다..
기름기 다 빼 놓은 갈비 넣고 색갈 잘 묻게 골고루 저어주면서 간장 넣어주고 마늘 切片넣어주고 볶다가 물을 갈비가 잠길 정도로 넣구 큰불에 끓어 올르면 중불에 졸임 됨다.. 만만한거 좋아함 1시간 정도. 좀 쫄깃한거 좋아함 40분에서45분 정도.물이 다 졸아서 붙는걸 방지하기 위해 가끔씩 들여다 봐야됨다..
글구 물 좀 남앗을때 소금간 하고 거의 다 졸앗을때 깨하구 香葱末를 넣구 저어주고 꺼냄다..

아~따. 사기남다..ㅋㅋ 쌩유~