식당이모가 밀가루반죽을 많이주셨네요^^
소면도 1.5KG짜리 큰댁국수 두개,식당에서 만든 고추장 3KG정도나 와~ 저야 받으면 꽁짠데 왕대박이죠 ㅋㅋ

ㅎㅎ만두속은 저만의 레시피입니다 그냥 참고만하세요 ^^
우리고수님들과 못비기죠 ㅋㅋ
전 야채를 이것저것 넣어봤습니다

재료: 다진돼지목살3천원어치, 숙주500원,작은양배춧잎두세장, 채썬무우조금, 당면조금, 부추(천원) 한단에서 1/3만,

그림1:
숙주 작은양배추잎 세장 채썬무우 미리불린당면 ...등등 살짝 데쳐서 다진후 물기를 짜줍니다.
다음 다진돼지목살, 송송썬 부추, 다진청피망, 다진마늘생강이랑,
두부도 곱게 으깨서 거제에 물기를 짜서 함게 큰그릇에 담았습니다.
마직막에 대파는 송송썰어 다져서 윗부분 다진고기 옆에 얹었습니다.

그림2.
간장, 맛소금, 맛선생(소고기맛), 참기름, 후춧가루 , 다진파를 기름을 넉넉히 두르고 살짝만 달달볶아서 기름과 함께 1번에 넣었습니다
팬엔 기름을 달구어 (그림1번) 다진파위에 부어줍니다 독특한 파향이 이 다른재료와 아우러져 더 맛갈스러워 보입니다~

그림3:
혼자 만두속 만들고 빚는데만 3시간 걸렸답니다.
항상 시작하다보면 손이커서 양이 많아지더라구요!

그림4:
크기를 두가지로 빚었습니다
쟁반엔 시루에 쪄먹을 왕만두로..
칼판엔 삶아먹을 물만두감 작에 빚은것으로...

그림5:
숙주가 많아보여서 남은건 맛소금. 맛선생. 참기름. 다진마늘을 넣고 뭍혔습니다.

그림6:
다 빚고 왕만두만 쪄먹었습니다
저혼자 다 못먹으니 열분 함께드세요 ^^
가족있는 열분부럽습니다
음식만들어서 잘 먹어주는 사람있다는게 행복할것같습니다
저는 양념간장은 그냥 개운하게 진강장과 사과식초 고춧가루로만 만들었습니다.

그런데 만두속이 좀 남았네요 ~ 어떻게 처리할가 생각하다가....
한가지 아이디어 생각했네요 ~
만들어서 시식해보니 일반 시중에 파는 동그랑땡 울고가겠더라구요 ㅋㅋ
요아래에 올릴게요~
그냥 참고로보세요 !

남은 만두속이 동그랑땡으로 재변신