오늘 저녁 간단하게 해먹은 요립니다




계란장조림
1.집에 먹다 남은 마른오징어다리 가위로 잘라서 씻어 정수기의 더운물에 한참을 불린다.
2.유정난 삶아서 양념 빨리 베어들게 반 쪼개어 준비.(통째 해도 됨)
3.냄비에 간장과 물 1:1과 요리당 한큰술 넣고  1을 넣고 끓이다가  2를 넣는다.
(간장물 소스는 계란을 넣어서 자작하게 잠길 정도의 양으로만 만든다  간장이 짤것 같으면 물과 간장 비율 농도를 스스로 양을 봐서 맞춘다)
거기에 빨간고추, 파란풋고추,양파, 통마늘, 생강을 좀 넣고 한소끔 끓을 때약한불에 은근히
국물 자박자박 있게 조려내면 끝.  마지막에 통깨로 마무리. 간단하고 쉽고 빠른시간에 요리 하나 완성.

계란도 맛있지만 국물이 짧조름한게 밥에 비벼 먹으면 제격.





울 신랑 요거 계란조심 맛있다구 둘이서 후딱 두접시 해치웠습니다 ㅎㅎ




그덕에 도야지 김치 찌개눈 한쪽에서 울었습니다 ㅋㅋ



오뎅떡볶이 : 다시마  멸치 우려낸 육수에  고추장, 간장, 설탕약간 , 양파를 넣고 끓이면서
 떡볶이 오뎅 순으로 넣는다. 다 됐을 무렵 올리고당 다진마늘 통깨 넣으면 끝.

더 맵게 드실려면 고추가루 추가 
 


한입 치즈스틱 튀긴것, 이래뵈도 고소한 맛.
더 노릿하게 튀길려니 속에 치즈땜시 더 이상 튀김 불가.





익지 않은 홍시 단단한것을 아이스박스에 담아놨더니
요렇게 고루고루 말랑말랑 익었음.
냉동실로 고고해서 한겨울 하나씩 녹여먹거나
요 상태에서 껍질 발라내고 설탕과 1:1로 쪼려 홍시쨈을 만들어 빵에 발라 먹어도 됌.


이상입니다   홍시 한개씩 들고가세요~^^