요건 풋고추 일회용 비닐팩에 담아 밀가루 넣고 사정없이 흔들어 섞어 찜기에 살짝 쪘음다



날된장으로 간을 맞추고  다진마늘. 요리당. 대파. 참깨 넣고 무쳤음다 참기름  맛으 좋아하면
넣어도 되는데 저는 느끼한게  싫어서 넣지 않았습니다`
된장맛이 좋으니 요거 하나라도 간이 맞춤한게 따끈한 밥에 밥도둑이 따로 없습니다~ 만들기도 쉽고


요건 제가 만든 오징어젓갈. 냉동이 아닌 생오징어 내장 손질하고 껍질 벗겨 썰어서 천일염에 절였다가
저민마늘 다진생강 멸치액젓 청양고추 고추가루  물엿 통깨 넣고 만들었음.
오전에 만들어서 저녁밥상에 올리니까 오징어 생회 같담다 ㅋㅋ




마늘지: 간장물  설탕 식초 매실액기스 넣고 끓여서 식혀 소금에 절인 마늘에 부어 삭힌것임.
옛날 먹었던 기억에 가끔 생각나는 마늘지~ 요그 스스로 안만들면 요즘에 먹기 어려운 마늘지죠~
사먹으면 이맛이 아닙디다~ㅎㅎ
둘 먹다 하나 죽어도 모를 맛임다 ㅎㅎ 울신랑은 마늘 하나하나까줘야 먹슴다 
원래는 통째 입에 넣고 잘라먹어야 맛있젬다ㅋㅋ



오뎅 썰어서 뜨거누물에 담궈 기름끼 빼고 물기 없앤후
기름에 볶다가 간장만넣고 당근넣고 익힌후  아삭하게 씹히기위해  마지막에 양파넣고 살짝 더볶아
물엿 마늘 통깨넣고 접시에 담아낸것임.





돼지고기된장볶음:
두터운 삼겹 먹다가 대패삼겹 맛이 없어 오늘 집된장에 대패삼겹 뽂아봤음.
올리브유 조금 두르고 생강 파 돼지고기 양파 후추가루순으로 넣고 달달 볶다가 된장으로만 간하여
물좀 두르고 뚜겅덮어 익힌후 물엿넣고  파란대파잎 마늘 통깨 넣고 담아낸것임.
된장 대신 고추장넣으면 돼지고기된장볶음 대신 돼지고기고추장 볶음이 됨.
집된장이 맛있어서인지 다른 양념안해도 맛납데다~




炒酸辣土豆丝
어제저녁부터 감자와 당근 채설어 찬물에 함께 담궈 아삭하게 앙금을 뺐음.

식당불처럼 쎄진 않지만 이빠이 달군 마소에 올리브유 넣고  
채썬 생강볶다가 빨간건고추 볶고 다음 대파 감자넣고
설탕약간넣고 간은  맛소금으로만하고 살짝 새콤하게 식초넣고 아삭하게 후딱 볶아
불 끄면서 마늘넣고 저어 접시예 냄. 
회사다닐 때 청도 중국식당에서 먹었던 맛을 떠올리며 상상하메 오늘 만들어봤슴다 ㅎㅎ
감자 챼선것이 맘에 안듬, 더 가늘게 채썰어야 하는데... 담엔 더 잘해야겠슴다  ㅎㅎ

봄에 뜯어 데쳐 냉동했던 쑥으 오늘 장국해봤음다 구수한 된장에 쑥향이 좋습데다 ㅎㅎ
그래도 둘다 국은 안좋아해서 잘 안함다 쬐만한 그릇에 떠줬는데도  한숟라락도 안다쳤슴다 ㅠ.ㅠ.
한술 먹는 척~ 이라도 하지~ 참....





찰좁쌀로 지은 밥임다^^




요기에 쇠고기장졸임 하나 더 추가해서 오늘은 전체샷 하나 찍었슴다
신랑 퇴근임박에 항상 시간맞춰 따끈따끈한밥상으 차릴려구 준비하다보니
전체샷은 념두에 안뒀었슴다  오늘은 특별한 요리는 없지만  전체샷 하나 찍어봤슴다
미리 준비해서 차렸는데도 고새 벌써 신랑밥그릇이 반이나 비워져 있슴다 ㅋㅋㅋ
그래두 먹다가 사진으 찍으라구 밥이랑 반찬 일자루 쫙 잘 놔줌다 ㅋㅋ 내 취미르 아니까~ ^^

요래 해놓으면 반찬 크게먹지는 안슴다 이틀두 못가 저게 다 개먹어리 됨다 ㅋㅋ
우린 하루 둘이서 같이 밥먹는 시간이 저녁한끼뿐임다
그래도 매일 같이 밥먹는 끼니가 한끼뿐인데 색다른 음식으 상에 낼려고
궁리하구 냉장고에 생선이랑 먹을건 꽉 찼어도 ...
해노므 축이 아이가구.. 맨날 삼겨비나 구어 먹을라하구.. 내야 쉽지므..
삼겨비 구우면 다른 반찬이 필요없고 된장소스에 생마늘 쌈배추잎에
파절이만 조금 만들어서 김치 올려놓으면 되니까! 
삼겹두 어쩌다 먹어야 맛있젬다 그래서 오늘은 다르게 돼지고기르 된장에 볶아본검다~ ㅎㅎ 

 

내 오늘 쏸채랑 따드배차 당근이랑  절여놨슴다 ㅎㅎ  내 먹기위해서...
아랫집에 쏸채초채르 본게 어찌나 먹겹던지..ㅋㅋ
내 언제 울집 식단 스츠봐서리 명태콩나물찜 해서 올리겠슴다 기대하쇼 ㅋㅋㅋ