미령표

7공주미령 | 2011.10.25 20:39:15 댓글: 15 조회: 2488 추천: 12
https://life.moyiza.kr/mycooking/1635993

만두 속입니다....

고기는 삼겹살로 .....
친체하고 배추를 넣었답니다..

아하 ~~주의 할점 ..저 만두속 잘보이죠? 물기가 없지 않나요?
물반두 속을 만들때 친차이 ..배추.. 등등 야체를 넣을때는 넘저 탕을 쳐서
소근으로 약간 간을 합니다.. 그리고 한참후 물을 꼭 짜줍니다...

그 다음 속에 //후추가루// 참기름 //간장//이렇게 간을 맞추면 물반두 만들때
물이 나오지 않으니 싸기도 좋고 간도 골골루 입니다..


요것들 보이죠?
혼자서 손쉽게 할수 있답니다...
아하 ..반죽 ...
반죽을 할때 소금을 약간 넣고 물을 약간 뜨겁게 하여 저가락으로 저으면서 물을 넣어줍니다
반죽할때 힘드신가요? 반죽할때 계속 비벼주지 않아도 됩니다...
더운물에 가루를 반죽해서 비닐 봉지에 놓아두면 속을 만드는 시간에 절로 잘 반죽이 됩니다..

요건 샘풀입니다..

만두 껍징은 앏게 만들어 주면서 중간 부위는 조금 도툼하게..
만두 속을 넣고 만두 껍징을 중간으로 살짝 잡아주고
량가의 껍질을 중간으로 가라서 중간에 붙어줍니다..
그리고 안쪽의 것을 꼭 잡아줘야 합니다..
밖으로된 껍질은 절만으로 갈라 두번 붙여주면 아름다운 만두 모양이 나옵니다




머니머니 해도 난 가마에 찐 만두가 맛있답니다..
보가 없을경우 //// 기름을 약간 발라주고 만두를 올려놓으면 붙지 않습니다


요기 남방에 계신 분들 ,,,
요즘 날씨가 좋아 야체가 잘도 자랍니다..
그래서 요즘은 요 시금치도 사 먹는 답니다..
여름에는 시금치가 맛있어도 심한 녹약이 들어 잇어 피합니다...



요 4놈 보이죠 ㅋㅋㅋ
토요일 아침에 사온것인데 10마리를 사서 4마리 남겼다가 오늘 해 먹었습니다..

그대로 다 살아 잇더라구요...
말로는 일주일까지 산다는데 그래도 혹시나 해서 오늘 해 먹었습니다





요 깨잎은 동북에서 오면서 싱싱한걸 가져다가 잔득해서 랭장에 보관해 놓은것입니다



요건 전체샵입니다....,
요 중간의 물김치를 빼먹고 사진 찍어 주지 못했네요...

울 집엔 한주일에 한번 물김치를 만든답니다...

잠자기전 한공기 마시고 이침 출근전 한 공기 마시는 필수 요리 입니다

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에루화 (♡.122.♡.242) - 2011/10/25 20:47:53

와~물밴새 이쁘게 쌌네요...제가싼건 넘 못나서...ㅎㅎ 부끄럽군요...
민물게 요즘 제철이라 저두 많이 먹었어요...
전 혜주에서 한근에 25원씩 샀거든요 넘 싸지요...ㅎㅎ
물김치색상 넘 이쁘네요 어떻게 했어요
다 추천하구가요

유진이맘 (♡.162.♡.71) - 2011/10/25 23:25:48

물밴새 완전 맛있겠슴다 ^^

쟈스민14 (♡.123.♡.49) - 2011/10/26 00:07:49

죠즈 만드는 모양이 저랑 딱같네요`~^^

똔이 (♡.245.♡.115) - 2011/10/26 00:48:47

만두이쁘기두하구....맛잇게드 생기구. 백점.ㅋㅋ

놀부토토 (♡.91.♡.102) - 2011/10/26 06:12:34

음식정말 먹음직하게 잘 맹금다..^^..

저 상보니까 복건쪽 상같은 생각듬다..

눈으로 다 찍고갑니다..^^

부네주임 (♡.152.♡.18) - 2011/10/26 07:28:40

흐미... 만두 이쁘구 맛있겠음다.... 나두 속은 그렇게 하는데 후추가루 아니 였음다...
이쁜한상 추천하구 감다.... 아침부터 군침 겔겔흘리다가...ㅋ

여후 (♡.0.♡.130) - 2011/10/26 08:25:29

와 ~ 물만두가 너무 너무 예뻐요 ~

하얀구름12 (♡.26.♡.89) - 2011/10/26 08:33:33

전부 맛잇어보여요...게 넘 먹고싶어요 ㅎㅎㅎ 물만두는 우리두 주말에 금방 해먹었고...물김치 레시피 부탁합니다..............넘 시원하고 맛잇어 보여요 ㅎㅎㅎㅎㅎ 추천...

팅이 (♡.174.♡.12) - 2011/10/26 09:49:01

어우~~저 가마옆에서서 그냥 막 쥐여먹구싶네요 . 머니머니해도 집에서 만든게 젤루 맛있죠. 군침만 흘리다감다 .추천은필수.

혜성엄니 (♡.234.♡.192) - 2011/10/26 10:29:24

만두보구 군침이 막 나옴다
진짜 가마옆에서 그냥 쥐여먹구 싶슴다
나두 이제 만두 해먹어야지 우리는 울 남편이 밀가루 음식별로라서
내하구 아들으 위해서 한번 해먹어야겠슴다
울아들하구 나는 밀가루음식 대단 좋아하는데 ...
아~~ 암튼 다 맛있어보임다 추천하구 갑니다 ^^

천사표악마 (♡.65.♡.9) - 2011/10/26 10:38:17

우와~~만두~~~대박임다~~
울 남친 만두 참 좋아하는데 꽤나 오래동안 안해준것 같네요~~ㅎㅎ
님 어쩜 만두를 조렇게 이쁘게 빚엇데요?
맛도 아주 좋을것 같슴다~~군침 흘리다 감다~
아~추천은 빼먹지 말아야지~ㅎㅎ

다정아 (♡.4.♡.98) - 2011/10/26 13:20:53

먹음직한 만두 보니 절로 만두생각 나네요 ^^
저렇게 많은걸 혼자 빚은거예요?
아무튼 솜씨 대단해요.
왕 추전~~~

복돌이네 (♡.64.♡.252) - 2011/10/26 16:11:42

저 물밴새 하나 먹어보기쇼.ㅎㅎㅎ
식탁이 풍성함다.
추천~

향익진달래 (♡.86.♡.124) - 2011/10/27 10:23:59

우와 ~ 만두 대박이다 ~ ㅋㅎㅎ 보기만 해도 즐겁네요 ~ ㅎㅎ
만두 하나 들고 가요 ~ ㅎㅎ 깡추

나경맘 (♡.180.♡.3) - 2011/10/28 09:21:15

와.. 저 물만두 혼자서 다 빚었슴까.. 대단함다..
추천임다.. ^^

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