3.8부녀절에 먹은 음식들입니다

1- 고등어 조림
( 고등어는 자기가 비린줄 알고 있을까요? 난 이게 무지무지 궁금하답니다...ㅡ.ㅡ;;  )
요놈의 비린내 잡을라면 정말 골머리 아프던데요. 비린내땜에 고민하시는 분들 꼭 쌀씻은 쌀뜨물로 조리세요
센불에서 무우를 2~3분 먼저 끓이다가 그위에 고등어랑 양념장 끼얹고 중간에서 약한불 사이에 불조절하고 뭉근하게 조려야 양념이 푹 배여 비린내도 덜 나고 간도 잘배고 맛있는 고등어 조림이 된답니다
그릇에 내기전에 대파나 쑥갓을  살짝 얹어줘도 비린내 제거에 도움이 되니 참고하세요





2- 감자채
마른표고버섯 불렸다가 감자채랑 같이 볶으면 버섯의 향 때문에 맛있는 감자채를 즐길수 있답니다
암만 봐도 난 버섯을 너무너무 좋아하는듯...흠~~
채칼로 채썰기 하는것 보다는 귀찮더라도 칼로 직접 채치는게 더 맛있고 , 볶은 후에도 살아있는 감자채를 맛보실수 있어요





3- 아침밥상 전체
글구보니 요즘 올린거중에 공기밥이 않보이네요...누구 봤음 이집사람들은 반찬만 먹고 밥은 않먹나 생각하겠네요...




4- 미역초장
끓는 물에 살짝 데친 미역이랑 고추장 초장이에요
달콤새콤하니 가출한 입맛 찾는데는 괜찮은듯~~



5- 두부말이 ??

이름은 모르겠음다,, 그냥 감잡히는대로 질러봣는데, 이것도 고기좋아하고 야채 싫어하는 아이들한테 강추입니다

울집양반은 그릇에 담아둔 밥은 거들떠도 않보고 이거에 맥주 2병 하더라구요
양념간장 찍어먹으면 두부껍질과 살고기의 고소한 맛이 어우러져서 간식으로도 밥반찬으로도 손님상에 내놓을만한 요리에요



6- 3.8절 저녁밥상
아침에 먹다 남은 감자채 약간이랑, 고등어조림도 덩달아 저녁밥상에 끼였어요 ^^