안녕하세요, 오늘도 레시피 하나 들고 왔슴니당~

그럼 어제저녁 식후 남은 흰 무 한마리로 후딱 만든 무 채지 레시피 적어 볼랍니다~~

재료: 흰 큰 무 하나, 새우젓,대파, 다진마늘, 다진생강,

조미료:고춧가루,설탕,사과식초,통깨

요리방법:

1, 무를 채칼에 채썰어서 새우젓 한 큰술 넣고 손으로 잘 섞어서 20분가량 지난 뒤 내린 물기를 손으로 꼭꼭 눌러서 되도록 깨끗하게 빼주시고요,

2, 설탕 넣고 잘 섞어줍니다. (설탕 꺼리시면 올리고당으로.)

3, 다진마늘과 다진생강, 어슷 썬 대파, 고춧가루, 사과식초, 통깨1큰술 넣고 위로 댕기듯이 털어 서 잘 섞어주면 완성.

포인트1: 직접 새우젓 간을 했기에 소금 넣을 필요 없습니다. 그래도 싱거우시면 멸치액젓 조금 더 넣으면 될것 같네요.. 

포인트2: 설탕 사용하면 위에처럼 먼저 넣고 잘 섞은후 다른 조미료 넣구요, 올리고당 사용하면 한꺼번에 다 넣고 버무려두 괜잖을 겁니다.

어때요. 쉽죠?  저는 깍두기도 이런 식으로 합니다. 빠르고 간단하고.. ^^