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2013.06.16 13:36:06
전에 한 잡채임다.
급 조언 부탁임다.
저는 무침하는데 남편이 고추장 넣는걸 싫어함다.
지금 조개무침 하려구 레시피 인테넷에서 찾아보니 고추장 들가네요.
무침에 고추장 냄새를 제거하려면 어떻게 만들면 됨까?여러분도 무침에 고추장 잘 사용함까?
여러분은 조개무침 어떻게 만드심까?그럼 잘 부탁드려요.
모팔님,제꺽 들어와보았으면...
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고추장 넣는거는 한국 식이잼까?
조선족 식으로 해보쇼
기름고추넣고 식초하고 설탕 소금 조금하고 참기름 조금..
야채는 샹채 오이.풋고추,당근,양파 넣구 해보쇼
오이소고냉채 하는거랑 똑같히 하면 됨다
요짐에 울회원님들은 머 드시고 계시는가
볼라 왓다가 마침 날 부르잼까.ㅋㅋㅋ
음~ 고추장 넣어서 무치는 방식은 흔히 한국에서 그렇게 합디다.
저라면,,,쪽파 4-5센치로 준비하고, 오이,당근 넣어서
다진마늘 조금,빙초산,설탕,소금,라죠유,참기름 넣어서
새콤매콤달콤하게 연변식으로 무쳐먹을껌다. ^^
모팔님 요렇게 하는게 연변식임까?나누또 흑룡강식인가했는데말임다
저는 무침에 절대로 고추장을 넣지 않습니다.
물 팔팔 끓을때 고추가루에 부으면 색갈도 이쁘게 나오고 매운맛이 덜해집니다.
조개무침에는 기름고추와 뜨거운물에 데친 고추가루를 절반씩 넣어주고
물엿을 좀 넣어보시죠...
조개살 묻침에는 기름 고추가루 넣는것이 좋을거 같아요..
보통 고추장을 추가하면 색상이 여쁘고 그렇는데